Vegán karácsonyi vacsora

A karácsony közeledtével arra késztetett bennünket, hogy az ínycsiklandó dolgokra gondoljunk vacsora receptek amit egész évben várunk. Akár ropogósra vágysz sült burgonya, sült vajtök vagy finom vegán mártás, semmi sem hasonlít a karácsonyhoz Vacsora. 

De lehet, hogy ez az első karácsonya vegánként, vagy talán ez az első éve, hogy vendégül látja vacsora vegán barátaidnak és családodnak, ne aggódj! Biztosítunk téged. 

Ma a legjobbakat vesszük szemügyre Vegán receptek hogy átvészelje karácsony napját. 

Az elején kezdjük, és rögtön a Reggelihez ugrunk: 

Vegán karácsonyi reggeli

Ez a recept tökéletes, ha valami könnyed és egészséges, de mégis kényes étellel szeretné indítani a napot. Tele van fehérjével és rosttal, aroma, így jól érezheti magát, ha tudja, hogy egy étkezés során mindent megkap, amire szüksége van, az íz feláldozása nélkül. 

Vegán Shakshuka 

Ez az egyik kedvenc vegán téli reggelink, és mi lenne jobb nap a kényeztetés és gazdagság ünneplésére, mint akár reggelinél idő! A vegán Tofu Shakshukánk tele van aroma paprikával, cayenne-nel, fokhagymával és hagymával, kedvenc ropogós kenyérrel és petrezselyemmel párosítva. Ez határozottan a fényűzőbb, laktatóbb vegán reggeli. 

További információ a vegán Shakshukánkról 

Vegán bogyós zab 

Ha szereted a bogyós ízeket, akkor ez a reggeli neked való! A bogyók és a zab kombinációja csodálatos reggeli lehetőséget kínál azoknak, akik szeretik a könnyű reggelit, friss ízekkel. Adhat hozzá néhány diót is, hogy extra fehérjét kapjon.

Vegán bogyós zabunkat elkészíthetjük előző este a könnyebbség kedvéért, vagy akár reggel is. 

További információ az Out Vegan Berry Oats-ról 

 Ha további inspirációt keres a karácsonyi reggelihez, tekintse meg részletes útmutatónkat Karácsonyi reggeli ötletek - Vessen egy pillantást a bolyhos amerikai stílusú palacsintára, rakottra és egyebekre. 

A reggeliről továbblépve, ez van idő koncentrálni valamire vacsoraötletek, hagyományosan során a ünnepek, vagy különösen karácsonykor a barátok és a családok együtt ülnek le egy teljes háromfogásos vacsorára, amely előételeket, főételeket és desszertet is tartalmaz. 

Vegánként nincs rosszabb annál, mint ha nem kapja meg ugyanazokat a lehetőségeket, mint a többi vendég ebédlő asztal, ezért háromfogásos menüt dolgoztunk ki vegán vendégeink számára.

Vegán előételek 

Két indulási lehetőségünk van: Sült Butternut Squash & Paszternák Leves, ami egy kiadós leves krémes állagú, tetején sült sütőtök magok, melyeket enyhén fűszerezve meleg pita kenyér mellé tálalunk.

Vagy a rajongóink kedvence Vegán fokhagymás töltött gomba és Ciabatta, amely a legkelendőbb fokhagymás és gombás vegán-barát szószunkat, pirított gombát és petrezselymet használja kedvenc ropogós, ropogós Ciabatta kenyerére. 

Mindkét étel könnyen elkészíthető idő és nagyon jól le is fagynak, nem beszélve arról, hogy tisztességesen igényelnek egyszerű összetevőket ez nem fogja feltörni a bankot. 

Sült Butternut Squash & Paszternák Leves

Sült Butternut Squash & Paszternák Leves melegedő tél van leves, tele aroma és tápanyagok. Édesből készült butternut squash, paszternák és sárgarépa, tetején ropogós zsályalevéllel, felmelegített pita kenyérrel és sült sütőtökkel tálalva magok. 

Vegán fokhagymás gomba és Ciabatta

A vegán fokhagymás gomba Ciabatta egy finom előétel, amely minden étvágyat kielégít. Tele van legkelendőbb termékeinkkel fokhagymás gomba vegánbarát szósz és a tetejére szeletelt gomba, petrezselyem és vegán sajt.

Vegán vacsora

Oké, továbbléptünk a kezdetektől, és így van idő a fő eseményre, a klasszikusra vegán vacsora. Idén búcsút mondunk az unalmasnak diós sültek, és üdv a tökéletesnek Vegán étel ez nem fogja untatni a tiédet ünnep vendég.

De hol is kezdjük? Bontsuk szakaszonként 

Vegán sültek

A hagyományos brit karácsonyi vacsora húsból áll (jellemzően pulyka), általában zöldségekkel, például burgonyával, sárgarépa, paszternák, karfiol, káposztastb., és szaft. 

Ha azonban a főzésről van szó vegán ünnepi receptek, az állati eredetű termékeket növényi alapúra cseréljük. 

Az első dolog, amit megvizsgálunk, a pulyka alternatívái. 

Vegán gomba Wellington 

A vegán központi elem a karácsonyodról vacsora, ez egy finom gomba és édesburgonya Wellington, amely akár 8 vendéget is kiszolgál, és csak 1 1/2 órát vesz igénybe a főzés. 

Hozzávalók: 

• 90 g szárított vargánya
• 2 evőkanál olívahagyma 
• 1 közepes fehér hagyma 
• 2 nagy édesburgonya apró kockákra vágva 
• 250 gesztenye vagy gomba
• 3 gerezd fokhagyma, lereszelve 
• 2 tk szárítva rozmaring 
• 2 teáskanál szárított zsálya
• 100 g puha zsemlemorzsa 
• 30 g dió 
• 30 g szárítva vörös áfonya 
• 1 teáskanál őrölt szerecsendió
• 2 lap tejmentes leveles tészta (320g) 
• finomliszt 
• 4 evőkanál zabtej 
• 2 teáskanál mustár

Módszer: 

1 lépés: Helyezze a gombát egy hőálló tálba, és öntsön hozzá 500 ml forrásban lévő vizet a vízforralóból, hogy ellepje. Keverjük össze és nyomjuk le őket, hogy jól befedjék, majd hagyjuk ázni.

Lépés 2: Egy nagy serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a gombát olívaolaj 20 percig közepes lángon, hagyjuk, hogy csökkentsék.

Lépés 3: Adjuk hozzá a fokhagymát és az édesburgonyát a gombás keverékhez, majd a vargányát és a forrásban lévő vizet. Főzzük további 12 percig, amíg a víz fel nem szívódik, és az édesburgonya megpuhul. 

Lépés 4: Adja hozzá a fűszernövényeket, zsemlemorzsát, diót és bogyókat – Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Lépés 5: Vegye le a főzőlapról, ha a keverék megszilárdult, és a víz teljesen felszívódik. 

Lépés 6: Melegítse elő a sütőt 200 C/180 C ventilátor/gáz 6

Lépés 7: A tésztát enyhén kivajazott tepsire (vagy tepsiben sütőpapírra) nyújtjuk.

Lépés 8: A kihűlt tölteléket a tésztalap közepére kanalazzuk, mindkét oldalán néhány cm-t hagyva. 

Lépés 9: Keverje össze a mustárt és a zabtejet, hogy kötőpasztát hozzon létre

Lépés 10: A tetejére fektetjük a második tésztalapot, lenyomkodjuk és a töltelékre formázzuk, hogy eltávolítsuk a levegőt. 

Lépés 11: villával vagy késsel megszurkáljuk a tészta tetejét 

Lépés 12: 40 percre a sütőbe tesszük, amíg aranybarna nem lesz. 

Lépés 13: Szeletelés előtt 10 percig pihentetjük. 

Alternatív megoldásként egy másik rajongói kedvencünk a fő kiegészítésként Vegán vacsora egy klasszikus: 

Vegán darált és hagymás pite 

Ez az ínycsiklandó vegán darált pite akár 6 vegán vendéget is megesz, és tökéletes kiegészítője vegán ünnepi receptek - és vitathatatlanul a kedvenc itt a Skinnynél Élelmiszer Co HQ. 

Hozzávalók:

• 1 lap tejmentes leveles tészta (320g)
• 3 evőkanál olívaolaj 
• 2 közepes fehér hagyma 
• 3 gerezd fokhagyma, felaprítva 
• 250 g Húsmentes „Vegán darált” – Szeretjük "Húsmentes farmok – növényi alapú darálék"
• 450 ml zöldségalaplé - Knorr zöldségalapkockákat használunk 
• 400ml Hagymamártás - Követjük a Cup Of Kale's-t Könnyű vegán Hagymamártás Recept itt. 

Módszer: 

Lépés 1:  Egy nagy serpenyőben hozzáadjuk a hagymát, és közepes lángon 5 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg áttetsző nem lesz.

Lépés 2: Adjuk hozzá a fokhagymát, ízesítsük sóval és borssal, és főzzük további 2 percig. 

Lépés 3:  Adjuk hozzá a darált

Lépés 4:  Adjuk hozzá a szaft A serpenyőbe öntjük a zöldséglevet, és 10 percig pároljuk, amíg besűrűsödik.

Lépés 5: Melegítse elő a sütőt Gas Mark 4-re

Lépés 6: Tegye át a most kihűlt darált keveréket egy serpenyőbe tál, fektesd rá a tésztát, és villával többször megszurkáljuk. 

Lépés 7: Csípje össze a széleit, és tegye a sütőbe 40 percre.

Tehát a fő vonzerejét tette meg, de küszködik, hogy milyen zöldségeket készítsen ünnepi lakoma, az a nagyszerű, ha vegán főzésről van szó, sült zöldségek, meleg fűszerek és a többi klasszikus karácsonyi köret általában vegánbarát, és ez inkább az elkészítés módjától függ. 

Íme néhány kedvencünk ünnepi szezon zöldségeket párosítjuk a mieinkkel Vegán központi elem. Válaszd ki a kedvencedet sült zöldségek és készítse el saját egyedi menüjét. 

• Mézzel mázas sárgarépa - 100% Vegánbarát méz, tálcán sütjük a sárgarépánkat a hegyével még rajta, törött fekete borssal és rozmaring.
• Ropogós sültek – napraforgóolaj, fokhagyma és rozmaring 
• Sült karfiol 
• Verett borsó 
• Sült tök
• Zöldbab 
• Fokhagyma és Rozmaring Kelbimbó 
• Pörkölt Piros ill Zöld káposzta 
• Paszternák juharsziruppal 

Vegán mártás

 szaft a karácsony csúcsa vacsora menü, enélkül elvesznénk. 

Szerencsére több száz segítőkész van Vegán mártás receptek, amelyek segíthetnek hozzáadni aroma a vacsora parti. Íme a 3 legjobb választásunk. 

1. Jamie Oliveré Vegán mártás 
2. M&S üzem Konyha szaft 
3. Vegán Bisto Hagymamártás 

A kedvenced mellé szaft, szeretjük párosítani vacsoráinkat vörösáfonya-szósz, mentaszósz és mustár. 

 Vegán karácsony Torta 

Nem Ünnepi szezon nélkül teljes lenne finom étel ami a karácsony sütemény, egy masszív ízkitörés, ez a növényi alapú gyümölcsös sütemény tele van kedvenc szárított gyümölcseivel a neveléstől a ünnepi áfonya. 

Hozzávalók: 

• 1 kg vegyes gyümölcs (ribiszke, szultán, kelés és vörös áfonya)
• 1 narancs leve 
• 1 citrom leve
• 150ml rum 
• 250g Kókuszolaj 
• 200 g barna cukor 
• 175 g sima liszt 
• 100 g őrölt mandula
• 4 evőkanál Chia mag
• 1/2 tk sütőpor 
• 1 tk őrölt fahéj 
• 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg 
• 1 teáskanál Vaníliás sajttorta ízesítés 

Módszer: 

Lépés 1:  Egy nagy serpenyőben keverje össze a rumot, a vegyes gyümölcsöket, a narancslevet, a citromlevet és a cukrot közepes lángon, jól keverje össze, és forralja fel. 

Lépés 2: Ha felforrt, 3-5 percig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. 

Lépés 3: 30 percig hagyjuk hűlni 

Lépés 4: Melegítsük elő a sütőt 50C/130C ventilátor/gáz 2.

Lépés 5: Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral

Lépés 6: Keverje össze a chia magot 150 ml vízzel, amíg gélszerű nem lesz 

Lépés 7: Keverjük össze a többi hozzávalót a gyümölcskeverékkel, adjuk hozzá a chia magot és jól keverjük össze.

Lépés 8: Tedd át a sütőformába - süsd 2 órán keresztül 

Záró gondolatok 

Reméljük, hogy ez az útmutató segített megtervezni az első vegán karácsonyát vacsora! Ha bármilyen kérdése van az első vegán étel elkészítésével kapcsolatban, forduljon bizalommal kapcsolatfelvételi oldalunkon. Megtalálsz minket a Facebookon, Twitteren és Instagramon is 

További információkért, hogyan kell legjobb ruhát karácsonyi asztali díszek, tekintse meg hasznos útmutatónkat.