Molly legjobb tippjei az élelmiszer-pazarlás csökkentésére
Molly legjobb tippjei az élelmiszer-pazarlás csökkentésére
Ezen a héten Molly segítségét kértük – egy diák és vegán receptek rajongója, hogy bölcsen gondolkodjon az ételpazarlás csökkentéséről.
Ez mindig is egy kis kedvencem volt a szüleimmel kapcsolatban – SOHA nem tervezik meg az étkezésüket. Ez oda vezet, hogy anyám kimegy, és nagyjából minden nap vesz hozzávalókat vacsorához. Ez nemcsak idő- és benzinpazarlás, hanem a pénztárcáját is megviseli; megvenni azt a pimasz extra csokit vagy véletlenszerű terméket, amelyről tudja, hogy nincs szüksége, de szeretné.
Illetve hányszor jöttél vissza a boltokból, de azt tapasztaltad, hogy most vettél valamit, amit már elrejtettél a boltokban? Hány zacskó nyitott rizsed van? Hány penészes sárgarépa van a hűtődben?
Ha hetente egyszer vásárol, akkor a legtöbbet hozhatja ki a többszörös vásárlási akciókból, szekrényeit zsúfolt és rendben tarthatja, és megszabadulhat a kísértéstől!
2. Ellenőrizze a dátumcímkéket, és tervezzen körülöttük
Ha olyan élelmiszert vásárol, amely a leghosszabb ideig használható, és tudja, hogy mikor fogynak el, akkor nem kell kidobnia azt a penészes bagelt vagy csapnivaló szagú csirkemellet, amelyről nem is gondolta, hogy ilyen gyorsan elfogyott.
Ha már tudod a dátumokat, itt az ideje, hogy ebből tervezd meg heti vacsoráidat! Hasonlítsa össze a húsok, zöldségek, szószok stb. dátumait, és válassza ki azt, amelyik ma este először fogy el! Lehet, hogy egyszerűnek hangzik, de rengeteg hulladékot takarít meg!
3. Elevenítse fel a megégett süteményeit
Szerintem nincs annál felháborítóbb, mint az egész délutánt azzal tölteni, hogy a finomságokat sütögeted, és a sütőd elárulja! Ennyi elvesztegetett idő, és még egy puha finom zsemle sem jutalmazni a halogatást.
De várj; van még remény azokra a megfeketedett sütikre. Miért nem törjük össze őket olvasztott kenettel vagy csokoládéval, és formáljuk sajttortalappá?
Miért nem morzsoljuk össze őket joghurttal? Vagy reszelje le a megégett darabokat, és senkinek sem kell tudnia a hibájáról!
4. Fagyasztott, konzerv, szárított a legjobb barátaid
A szárított és fagyasztott gyümölcsök nagy szerelmese vagyok. Nagyon sokoldalúak, és mindig kéznél vannak, amikor csak szeretnéd. Forrald fel turmixokhoz/smoothie tálkákhoz, készíts zamatos datolyakaramell-t, vagy szórd rá a reggeli zabkását az extra energialökés érdekében.
Ne aggódjon amiatt, hogy ezek a tartósítási módszerek csökkentik a tápanyagtartalmat. Még mindig megkaphatod a napi 5-öt aszalt és konzervgyümölccsel és zöldséggel, pontosan ugyanúgy, mint frissen!
Érdekes tény – a fagyasztott csemegekukorica és áfonya valójában TÖBB C-vitamint tartalmaz, mint a friss! Így még több tápanyaghoz juthat hozzávalóiból, ha fagyasztott, konzervált és szárított terméket vásárol, miközben csökkenti a pépes banánhulladékot!
5. Mentse el a maradékokat
Ez jelenthet sárgarépának vagy burgonyának a héját, a minap pépesítéséhez használt sült édesburgonya héját, újhagyma tetejét vagy félhagymát, mert a recept csak a felét akarta!
Az élettelen zöldségmaradványok legkedveltebb felhasználási módja az, hogy az egészet egy rántással megpirítom, és a kedvedre való szószban megfojtom…*a szakácsok csókolóznak*
A zöldségmaradványok is tökéletesek saját készlet készítéséhez! Mentse el például a sárgarépa tetejét, a héját, a gyökérzöldség csomós végét és a zellert, és forralja 20 percig. Szűrd le és íme!
6. Ne rejtsd el a gyümölcsöt és a zöldséget; tartsa őket a megfelelő helyen
Az összetevők tárolási helyének ismerete nagyon fontos, hogy hosszabb ideig frissek maradjanak. És ha szem előtt tartja őket, akkor nem feledkezik meg róluk!
Keress egy kicsit a google-ban a termékedre, és tanulj valami újat.
Például a hűtőben tárolt banán hosszabb ideig eláll, az almát a többi gyümölcstől távol kell tárolni, mert az alma olyan vegyszert bocsát ki, amely gyorsabban érik a környező gyümölcsöt, a paradicsomot pedig napfénytől távol kell tartani, de nem a hűtőben!
Kövesd Mollyt az Instagramon!
Megosztás
