Magyarázat: A gluténmentes diéta
Mi az a gluténmentes?
Lisztérzékenység? Glutén intolerancia? A gluténmentes diéta? Ha nem biztos benne, hogy ez valójában mit jelent, ne keressen tovább.
Összeállítottunk egy könnyen és egyszerűen elmagyarázott cikket, amely bemutatja a gluténmentes diéta minden csínját-bínját.
Meghatározás
A gluténmentes diéta egy olyan étrend, amely teljesen kizárja a glutént. A gluténmentes diéta célja a betegség jeleinek és tüneteinek kezelése Cöliákia és egyéb, gluténnel kapcsolatos egészségügyi állapotok.
A glutén a búzában, valamint az árpában, a rozsban és a zabban található fehérjék keveréke.
Miért kellene valakinek gluténmentes diétát követnie?
A gluténmentes diéta célja a gluténérzékenyek segítése, valamint a cöliákia tüneteinek és a gluténnel gyakran összefüggő egészségügyi állapotok enyhítése. A szigorú gluténmentes étrend betartása élethosszig tartó szükséglet a cöliákiás betegek számára.
Okok, amelyek miatt az emberek követhetik a gluténmentes diétát:
-
Coeliakia
-
Gluténérzékenység
-
Glutén ataxia
-
Búzaallergia
A gluténmentes diéta olyan emberek körében is népszerű, akiknél nem diagnosztizáltak gluténhoz kapcsolódó egészségügyi állapotot. Az étrendről ismert, hogy javítja az egészséget, növeli az energiát, és bizonyos esetekben elősegíti a fogyást.
Élelmiszer
Ha gluténmentes diétát követ, fokozott óvatossággal kell eljárnia az élelmiszerek kiválasztásakor.
Tippek a gluténmentes diéta követéséhez:
- Vizsgálja meg, mit egyen és mit ne egyen, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő ételeket választja
- Készítsen bevásárlólistát a gluténmentes termékekről, mielőtt ellátogat az üzletbe
- Látogassa meg a gluténmentes folyosókat a helyi szupermarketben, ahol gluténmentes helyettesítőket és termékeket találhat
- Olvassa el az élelmiszerek címkéit. Gyakorolja az élelmiszerek címkéinek olvasását, hogy könnyen azonosíthassa a gluténmentes élelmiszereket.
- Kövesse a gluténmentes bloggereket és alkotókat receptek inspirációiért és egyéb, gluténmentességgel kapcsolatos tartalmakért
Mit enni
Számos élelmiszer természetesen gluténmentes, mint például:
- Hús
- Hal
- Gyümölcs és zöldség
- Rizs
- Burgonya
- Tej és tojás
- Bab, magvak és diófélék természetes formájukban
- Gluténmentes lisztek, például rizs-, kukorica-, szójaliszt- és burgonyaliszt
Egyes feldolgozott élelmiszerek gluténmentesek is lehetnek, azonban fontos ellenőrizni, hogy a tápanyagokban nincs-e benne nyomokban glutén.
A Skinny Food Co széles választékát kínálja Gluténmentes termékek, beleértve a gluténmentes tésztát és a gluténmentes kenyeret.
Mit nem szabad enni
Kerüljön minden gluténtartalmú ételt, mint pl.
- kenyerek
- sütemények
- Tészta
- Gabona
- Keksz és keksz
- Pite
- Mártások és szószok
Keresztszennyeződés történhet, ha gluténmentes ételeket és más élelmiszereket együtt készítenek, vagy ugyanazokkal az eszközökkel szolgálják fel – mindig fontos ellenőrizni a vásárolt élelmiszerek címkéit.
Ital
Mit Inni
Rengeteg olyan ital és alkoholos ital létezik, amelyek nem tartalmaznak glutént, például:
- Gyümölcslé
- Ízesített víz
- Szénsavas italok
- Almabor
- Bor
- Szellemek
- Kikötő
- likőrök
- Rögzít
Egyes márkák gluténmentes sörök alternatívákat is készítenek.
Mit nem szabad inni
A gluténmentes diéta során kerülendő italok a következők:
- Árpa tökök
- Sör és Lager
- Vaskos
- Választott
Egyéb gluténmentes blogok és receptek
A Skinny Food Co-nak számos blogja van a gluténmentes diétán alapulva, beleértve a The Gluten Free Diet Explained, Tips to Gluten Free Sütés és egyéb, gluténmentességgel kapcsolatos cikkeket, amelyeket a mi oldalunkon találhat meg. Egészség és jólét Blog oldal.
Számos gluténmentes receptünk is van, amelyek a gluténmentes kínálatunkból származó termékeket tartalmaznak, amelyeket megtalálhat receptek cimre.