A legjobb tejalternatívák
Tejhelyettesítők
A növényi alapú tej piaca továbbra is szárnyal, egy friss tanulmány szerint minden harmadik brit fogyaszt belőle. Most egy olyan iparággá alakult, amely évente több mint 1 millió fontot hoz.
A növényi alapú tej egyre hozzáférhetőbbé válik, és most rendkívül könnyen megtalálható a helyi szupermarketben, ahol rengeteg – szinte túl sok lehetőség áll rendelkezésre. Ezért elkészítettünk egy útmutatót a legjobb tejalternatívákhoz, hogy segítsünk azoknak, akik át akarnak térni a több növényi alapú tej fogyasztására.
Miért váltanak az emberek?
A Környezetvédelemért
A tejtermesztés óriási hatással van a környezetre. A tejelő tehenek és trágyájuk üvegházhatású gázokat bocsátanak ki, amelyek hozzájárulnak az éghajlatváltozáshoz.
Ami a szén-dioxid-kibocsátást illeti, a mandula, a zab és a szója körülbelül egyharmadával kevesebb a tejből származó kibocsátásért, a mandulatej pedig a legalacsonyabb.
A teljes földhasználat még drámaibb megoszlást mutat, hiszen mindössze egy liter tejtermék előállításához kilenc négyzetméternyi területre van szükség, míg a növényi alapú tej előállításához kevesebb mint egy négyzetméter.
Köztudott, hogy a mandulatej jelentős mennyiségű vizet használ fel, de még így is kevesebb víz kell az előállításához, mint a tejből készült tej, amelynek átlagosan 371 liter vízre van szüksége literenként, míg a tejtermékekhez 628 liter.
Az Állatokért
A tejipar nemcsak a környezetre gyakorol negatív hatást, hanem bizonyíték van arra is, hogy az ipar hozzájárul az állatokkal való rossz bánásmódhoz.
Ed Winters, vegán aktivista és kutató a következőket mondta: "Mint minden emlős, a tejelő tehenek is csak akkor adnak tejet, ha vemhesek vagy nemrégiben szültek. A tejet, amelyet ezek az anyák készítenek, a babáknak kell megitatniuk, és nem természetes, hogy tejet szedjenek egy másik faj".
Más tanulmányok és vizsgálatok is igazolják a tejelő tehenekkel való rossz bánásmódot, beleértve az anyák elválasztását a borjaktól röviddel a szülés után, a fájdalmas csonkításokat és a brutális kivégzéseket.
Nem csak ez, hanem tanulmányok kimutatták, hogy a tejtermékek a telített zsírok legfőbb forrásai, amelyek hozzájárulhatnak a szívbetegségekhez, a 2-es típusú cukorbetegséghez és más betegségekhez. A tejtermékeket különféle rákos megbetegedések, különösen mell- és prosztatarák kialakulásával is összefüggésbe hozták.
Annyira Jó íze van!
Időbe telik, míg megtalálod a számodra legmegfelelőbb növényi tejet, hiszen manapság bőséges a választék! De ne aggódjon, a növényi tej rendkívül közel áll a valódihoz, és tökéletesen működik gabonapelyhekben, kávéban, teában vagy bármiben, amihez tejet adsz.
Legfontosabb tipp: A vezető növényi tejmárkák „Barista” változatokat árulnak tejalternatíváikból – ezek működnek a legjobban a kávéban, csak ügyeljen arra, hogy felöntés előtt alaposan rázza fel.
1. Zabtej
Míg a növényi alapú tej általános értékesítése növekszik, a zabtej az első helyet foglalja el, miután a zabtej eladásai 2020 óta megduplázódtak.
A zabtej zab és víz kombinálásával készül – természetesen édes, extra rostokkal büszkélkedhet, és tele van tápanyagokkal!
A The Skinny Food Co-nál a Minor Figures zabtejet, a barista szabványt és 100%-ban tejterméket áruljuk.
2. Mandulatej
A mandula a tej ízletes, tejmentes alternatívája, amelyet úgy készítenek, hogy a mandulát vízbe áztatják, majd turmixolják és leszűrik a szilárd anyagokat. A mandulatejnek diósabb íze van, mint a többi növényi tejnek.
A mandulatej alacsony kalóriatartalmú és sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a tehéntej, így nagyszerű választás, ha alacsonyabb szénhidráttartalmú étrendet választasz.
A helyi szupermarketben sok különböző márkájú mandulatejet találhat.
3. Tejmentes krémek
Tejmentes krémjeink nagyszerű tejalternatívák, amelyek ízesítőket és édesítőszereket is tartalmaznak, így nincs szükség cukor hozzáadására.
Krémjeinket kávéban, teában, turmixban, zabkában, desszertekben és egyéb italokban fogyaszthatjuk. Büszkén mondhatjuk, hogy minden vegán krémünk teljesen tejmentes, gluténmentes, zsírmentes, cukormentes, alacsony kalóriatartalmú és kegyetlenségmentes.
Elérhető eredeti, Karamella, Mohaachát, Vanília és a Mogyoró ízeket.
4. Szója tej
Táplálkozási szempontból a szójatej áll a legközelebb a tehéntejhez. A felhasznált szójabab jó fehérjeforrás, és olyan táplálkozási profilra dúsított, amely nagyon hasonlít a tejéhez.
A szójatej kiváló fehérjeforrás, 3.4 ml-ben 100 g, a szója VS 3.5 g/100 ml tehéntej.
A helyi szupermarketben sok különböző márkájú szójatejet találhat.
5. Kókusztej
A kókusztejet a kókuszdió fehér húsából kinyomják, és vízzel összekeverik, hogy tejes állagot kapjanak. Ez egy nagyszerű tejmentes alternatíva, amely teljesen diómentes, és jellegzetes kókusz íze van.
Sok márka dúsította a kókusztejét bizonyos tápanyagokkal, de zsírtartalma valamivel magasabb, mint más növényi tejekben. A kókuszdió azonban bizonyos szív-egészségügyi előnyökhöz is kapcsolódik.
A helyi szupermarketben sok különböző márkájú kókusztejet találhat.
Vásároljon Barista Gyűjtemény Ma!
Megosztás
