Csokoládé mousse recept

A csokoládéhab egy finom, dekadens desszert, amelyet mindenki szeret. Ez a csokoládé mousse recept egyszerűen elkészíthető, és csodálatos íze van. A tökéletes csokoládéhab kulcsa a jó minőségű alapanyagok használata. Ezért a The Skinny Food Co.-nál olyat kínálunk, ami semmi más – jó minőségű alapanyagokból, hozzáadott kalória nélkül, így most már teljesen bűntudat nélkül élvezheti a nemzet kedvenc desszertjét. 

A csokoládéhab egy klasszikus francia desszert. Tejszínből, tojásból, cukorból, kakaóporból, vaníliakivonatból és tejből vagy tejszínből áll, de szakértői csapatunk úgy döntött, hogy kicseréli a tipikus csokoládéhab néhány egészségtelenebb aspektusát, és helyettesíti alacsony kalóriatartalmú és alacsony cukortartalmú csokoládé alternatívák, segít többet enni abból, amit szeretsz!

A Keto diétát követők számára is tökéletesítettünk egy kompatibilis csokoládéhabot – olvassa el keto csokis mousse itt.

 Mielőtt elkezdené, szüksége lesz Egy elektromos habverő, 3 közepes méretű üveg hőálló tál, 1 közepes fa- vagy fémkanál és egyedi poharak a tálaláshoz.

Hozzávalók: 

Módszer:

Lépés 1: Míg a csokoládéhab a bonyolultabb desszertek egyike lehet a tökéletesítéshez, elkészítettünk egy egyszerű csokoládéhab receptet, amely segít a kezdő pékeknek leküzdeni a félelmeiket, és elsajátítani a mousse művészetét. Az első lépés az, hogy válassza szét a 3 nagy tojás tojássárgáját és fehérjét, használjon átlátszó és tiszta edényt a tojásfehérje megtartásához, és tartsa a sárgáját félre a későbbi felhasználáshoz. 

Lépés 2: Kezdje el felverni a tojásfehérjét egy közepes üvegtálban elektromos habverővel, addig csinálja, amíg lágy csúcsokat nem lát a fehérjében. 

Lépés 3: Adjuk hozzá a keverékhez a porcukrot, és keverjük még egyszer, amíg sima és levegős nem lesz. 

Lépés 4: A nyers tojásfehérjét félretesszük, egy külön keverőedénybe beleöntjük a kemény habtejszínt (vagy dupla tejszínt), és felverjük. 

5 lépés: Ha megszilárdult, hozza vissza a tojássárgája keveréket, és fakanállal hajtsa össze a tejszínnel, ha már teljesen összeállt és szinte selymesnek tűnik, tegyük félre még egyszer. 

Lépés 6: A legtöbb más csokoládéhabtól eltérően az egészséges alternatívánk elhagyja a kakaóport, helyette a csokoládé szeleteket, amely nem csak alacsony cukor- és kalóriatartalmú, hanem magas fehérjetartalmú is. Az intenzíven csokoládé csokoládé sima szeletünkből 3 tábla segítségével kis kockákra törjük egy kis mikrohullámú sütőben használható tálban, összedolgozzuk egy gombóc vajjal, és összeolvasztjuk. 

Lépés 7: Keverje össze az összes keveréket, először keverje össze az édes csokoládévajat a kemény tejszínnel, majd enyhén hajtsa össze, amíg teljesen össze nem áll. Végül hozzáadjuk a tojásfehérjét, és még egyszer összeforgatjuk, ügyelve arra, hogy teljesen eltávolítsák a csomókat.

Lépés 8: Ha a keverék összeállt, ideje lehűteni! Szó szerint! kezdje el a gazdag csokoládédesszertjét tetszés szerinti tálakba, poharakba vagy ramekinekbe bontani, és legalább 2 órára a hűtőszekrénybe helyezni. Ez lehetővé teszi a keverék megkötését.

Lépés 9: Díszítési idő – maroknyi módon tökéletesítheti légies csokoládéhabját, legyen szó valódi tejcsokoládé-szilánkokkal, csokoládéreszelékekkel, kávébabbal, narancshéjjal vagy akár édes eperrel. 

Ma a legújabbat használtuk csokoládé malátagolyókenyhe omlós ropogtatáshoz - a malátagolyókat a kés hátával egyszerűen összetörtük és a tetejére szórtuk tejszínhabbal. 

Csokoládé mousse alternatívánk előnyei

A csokoládéhab klasszikus desszert, de elkészítése költséges és időigényes lehet. Kifejlesztettünk egy olyan alternatívát, amely könnyen elkészíthető, olcsó és ugyanolyan jó ízű! A csokoládé mousse alternatívánk előnyei a következők:

• Könnyű és bolyhos textúra
• Nut szabad
• Valódi élelmiszer-alapanyagokból készül, nem találsz benne mesterséges aromát vagy tartósítószert
• GMO-mentes
• Több mint 100 kalóriával kevesebb, mint az átlagos csokoládéhab

Mit tálaljunk csoki mousse-hoz?

A válasz egyszerű: bármit! A Classic Chocolate mousse finom és simán tálalható, de sütemények, fagylaltos krémek töltésére is használható. brownie, piték, szarvasgomba stb. Desszert feltétnek is kiváló, akár önmagában, akár tejszínhabbal keverve.

A csokoládékeverék számos friss gyümölccsel, például eperrel, málnával és áfonyával is párosítható az édes és éles desszert élmény érdekében. A csokoládéhab nagyon gazdag és krémes. Ha valami extra ízt szeretne hozzáadni, próbáljon meg apróra vágott diót, szárított gyümölcsöt vagy akár étcsokoládédarabkákat is hozzáadni.

 Csokoládé Espresso Mousse

Ha szeretnél egy kis löketet adni híres francia csokoládéhab receptünkhöz, miért ne adj hozzá egy evőkanál instant eszpresszókávét, ezzel a sötét és gazdag valódi csokoládéhabot a következő szintre emelheted, minden további munka nélkül! Egyszerűen adja hozzá az eszpresszóport az olvasztott csokoládékeverékhez, mielőtt összekeverné a tojásfehérjével és a tojássárgájával. 

Mennyi ideig áll el a házi készítésű csokoládéhab?

Tárolástól függően a megfelelő csokoládéhab hűtőben 4-5 napig, fagyasztóban pedig akár 2 hétig is eláll. Ha azonban otthon fagyaszt, a legjobb, ha megjegyzi, hogy az állaga kissé megváltozhat, és a legjobb eredmény érdekében tartsa hűtőszekrényben.

A tökéletes finom csokoládéhab beszerzése bonyolult lehet, ha még soha nem próbálta elkészíteni, és könnyen átválthat simából és selymesből csomóssá – ez gyakran a túlzott habverés jele, egyszerűen adjon hozzá néhány további evőkanál rendszeres tejszínhab, hogy egyenletessé tedd a keveréket. 

Sajnos a csokoládé mousse az egyik legfűtőbb desszertként ismert, emellett magas zsír- és cukortartalommal is rendelkezik. Egy szabványos csokoládéhab adagonként átlagosan 500-800 kalóriát tartalmaz, a nehéz tejszín és cukortartalom miatt. 

Alternatívánk több mint 100 kalóriával kevesebbet kínál, mint egy tipikus mousse, alternatívát kínálva a magas cukortartalmú csokoládék helyett vadonatúj csokoládé termékcsaládunkkal.