Milyen karácsonyi ételt készíthetek előre?

 
Mindjárt itt a karácsony, és mindannyian tudjuk, hogy nincs jobb módja annak, hogy megünnepeljük az ünnepi időszakot, mint a családdal és a barátokkal. De mielőtt elkezdene főzni néhány hagyományos ételt, miért ne próbálna ki valami újat? Rengeteg finom étel található, amelyeket előre elkészíthetünk és szükség szerint tárolhatunk. A sült krumplitól a takarós malacokig – íme néhány ínycsiklandó karácsonyi receptet ajánlunk, amelyeket előre elkészíthet, hogy megspóroljon egy kis főzési időt.

Sült burgonya

Ha szeretné lenyűgözni vendégeit látogatásuk során, akkor a krumplisütés az egyik legjobb módszer, kétségkívül minden sült vacsora csúcsa, és könnyen elkészíthető. 

Szó szerint több száz különböző sült burgonya recept közül választhat, és eltarthat egy ideig, amíg megtalálja kedvenc receptjét az összes lehetőség között. 

Akár szereti a klasszikus ropogós, libazsírban főtt burgonyát, akár rozmaring- és fokhagymaolajjal szeretné díszíteni, a módszer ugyanaz marad. 

Előre elkészített sültjeinkhez egy klasszikus kedvencet készítünk, libazsírral (vagy kacsazsírral), rozmaringgal és fokhagymával, ezek a legjobb ropogós sültburgonya, és gyönyörűen párosulnak az ünnepi kedvenceiddel, mint például a házi mártással, finom köretek, mint a karfiol sajt.  

Hozzávalók:

• 1 kg vörös rózsa burgonya 
• 250 g libazsír
• 3-5 szál friss rozmaring 
• 4 nagy gerezd fokhagyma 
• Só és bors ízlés szerint

Módszer:

Lépés 1: Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra.

Lépés 2: Hámozás előtt öblítse le és mossa meg a burgonyát 

Lépés 3: Mérettől függően félbe vagy negyedbe vágjuk.

Lépés 4: Egy nagy tepsibe öntsük ki a libazsírt, és tegyük be a sütőbe melegedni és cseppfolyósodni.

Lépés 5: Közben 3-7 percig főzzük a burgonyát.

Lépés 6: Csöpögtesd le a burgonyát, és villával készíts durva burgonya tetejét, ez segít az egyedülálló ropogós végeredményben. 

Lépés 7: A libazsírt kivesszük a sütőből, hozzáadjuk a fokhagymát és a rozmaringot, majd a burgonyát

Lépés 8: A burgonyát bevonjuk a libazsírba, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk 

Lépés 9: Hagyd kihűlni, tedd be a hűtőbe főzésig (ezt megteheted előző nap is) 

Lépés 10: Ha készen áll a főzésre, tegyük a sütőbe 50 percre, időnként megfürkészve. 

Malacok takaróban

Klasszikus brit étel, a takarós malacokat hagyományosan karácsony napján fogyasztják, de a téli hónapokban is fogyasztható. A malac takaróban receptek egyszerűek, ezek az ízletes finomságok szalonnadarabokkal becsomagolt kolbászból készülnek, ezek messze a legkönnyebben elkészíthető ételek, és akár napokkal előre, vagy akár ház előtt is elkészíthetők, attól függően, hogy mennyire szervezett. a nagy napra. 

De bátran kijelenthetjük, hogy egyetlen vacsora sem teljes ezen ünnepi köretek nélkül, egyesek számára a karácsonyi vacsora fő indikátorai az ünnepi pulyka mellett. 

Bár úgy tűnhet, mint a szalonnás alapkolbász, minden karácsonyi hangulatot tartalmaz, és a kedvenc ünnepi ízeinkre emlékeztet.

Hozzávalók:

• 12 kolbász (lehet kis koktélkolbász, vagy nagyobb kolbász, a kívánt eredménytől függően)
• Füstölt csíkos bacon Rashers 

Módszer:

Lépés 1: Vegyük elő a 12 kolbászt, és szorosan tekerjük körbe a szalonnát, ügyelve arra, hogy a szalonna ne kerüljön egymásra. 

Lépés 2: Sütőpapírral tedd a kolbászokat egy sütőtálra, és süsd kb 10-15 percig a sütőben 180 fokon (gáz jelzés 4) 

Lépés 3: A stresszmentes karácsonyi vacsorához csak tedd be a sütőbe 3-5 percre, hogy alaposan átmelegedjen. 

Karácsonyi torta

Ez a recept tökéletes, ha olyan desszertet keresel, aminek elkészítése nem tart sokáig. A karácsonyi sütemények általában szárított gyümölcsökből készülnek, mint például szultán, mazsola, ribizli, kandírozott héj, cseresznye, füge, datolya, ananász, narancs, citrom, lime, gyömbér, mandula, mogyoró vagy dió, de gyakran a kívánt gyümölcsöt. 

A karácsonyi süteményt hetekkel korábban el kell készíteni, hogy legyen ideje, hogy a sütemény magába szívja a piát, és a legjobb desszert követi a finom vacsorát. 

Hozzávalók:

• 1 kg szárított gyümölcs 
• 1 narancs 
• 1 citrom
• 150 ml pálinka 
• 250 Sózatlan vaj 
• 200 g barna cukor 
• 100 g őrölt mandula
• 175 Sima liszt 
• 1/3 tk sütőpor
• 2 tk kevert fűszer 
• 1 teáskanál Fahéj szirup 
• 4 nagy tojás 
• 1 teáskanál Vanília szirup 

Módszer: 

Lépés 1: Egy közepes serpenyőben helyezze közepes lángon az 1 kg szárított gyümölcsöt, citrom és narancs héját és levét, 150 ml brandyt, a vajat és a barna cukrot.

Lépés 2: Miután felforrt, csökkentse a hőt, és lassú tűzön forralja tovább 5-8 percig, mielőtt teljesen leveszi a tűzről, és egy tálba helyezi hűlni 30 percre. 

Lépés 3: Melegítsük elő a sütőt 150 Celsius-fokra (vagy 130 Fahrenheit-fokra) a 2-es gázjellel.

Lépés 4: Bélelje ki a tortaformát egy réteg sütőpapírral, és tekerje körbe egy további újságpapír réteggel, és kösse meg kívülről - ez biztosítja, hogy az etetés során ne szivárogjon ki folyadék a tortából. 

Lépés 5: Adjuk hozzá a többi hozzávalót a gyümölcskeverékhez, ez tartalmazza a lisztet, az őrölt mandulát, a sütőport, a fűszerkeveréket, a fahéjszirupot, a vaníliaszirupot és a tojást, majd jól keverjük össze. 

Lépés 6: Az előkészített tortaformába öntjük, és a sütőben 2 órán át sütjük. 

Lépés 7: Vegye ki a süteményt a sütőből, és egy nyárssal, villával vagy kis éles tárggyal szúrjon lyukakat a torta tetejére, és kanalazzon rá 2 evőkanál pálinkát. 

Lépés 8: Kéthetente etesd meg a tortát nagyjából 1-2 evőkanál pálinkával 

Lépés 9: Ne etesd a tortát előző héten 

Lépés 10: Készítse el a porcukrot, amelyet az ünnepi gyümölcstorta tetejére helyez. 

Yorkshire-i pudingok

Ezek egy hagyományos brit ételek, amelyeket a középkor óta élveznek. Hagyományosan sült marhahús, pulyka vagy liba mellé tálalják, de bármilyen más főétel, például báránycsülök és üreges varangy mellé is kiválóan alkalmasak. 

Az a nagyszerű ezekben a klasszikus ünnepi finomságokban, hogy mindössze 3-4 percet vesz igénybe az elkészítése, és előre elkészíthető, így értékes időt takaríthat meg. 

Hozzávalók: 

• 150 Sima liszt 
• 4 nagy tojás
• 200 ml tej 
• Napraforgóolaj

Módszer: 

 A legjobb Yorkshire pudingok elkészítésének kulcsa a sütő hőmérséklete, a Yorkshire pudokat magas hőfokon, nagyjából 230 C/légkeverő 210 C/gáz 8 hőmérsékleten főzik.

Lépés 1: előmelegíteni a sütőt 

Lépés 2:  Készítse elő a Yorkshire pudingformáit úgy, hogy egyenletes mennyiségű napraforgóolajat ad a formákba (nagyjából csak 1 cm olaj szükséges) - Helyezze a formákat a sütőbe, hogy felmelegítse az olajat. 

Lépés 3: A tésztát úgy készítjük el, hogy 150 g sima lisztet egy tálba teszünk, és a 4 tojást a liszttel simára keverjük.

Lépés 4: Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, és folytassuk a keverést, amíg a keverék csomómentes lesz.

Lépés 5: Fűszerezze a tészta keveréket 

Lépés 6: Öntse a masszát a Yorkshire pudingforma minden részébe, és tegye vissza a sütőbe további 20-25 percre, ezalatt a pudingok elkezdenek puffadni és aranybarnák lesznek. 

Lépés 7: Tároláshoz előző nap hűtheti vagy lefagyaszthatja, majd másnap újra felmelegítheti úgy, hogy a sütőbe teszem egy tepsiben 5 percre. (Alternatív megoldásként egyszerűen csak előre elkészítheti a tészta keveréket, és hűtőszekrényben tárolhatja, amíg szükséges). 

Karácsonyi szószok 

Egyetlen karácsonyi vacsora sem lenne teljes kedvenc kísérőszószai nélkül, legyen szó klasszikus áfonyaszószról az ünnepi pulyka mellé, vagy mentaszószról, amelyet a káposztareceptekhez adunk. Íme néhány gyors és hatékony szószrecept, amelyet hetekkel korábban elkészíthet a nagy napra, és még mindig rengeteg ízt tartalmaz. 

Kenyérszósz

A kenyérszósz a sült vacsorák egyik főszereplője, de inkább csak szerzett íznek számít. A kenyérszósz vajból, hagymából, szegfűszegből és fokhagymából készül, csipetnyi frissen reszelt szerecsendióval, hogy egy krémes diós vacsoraidő legyen. fűszer. 

Hozzávalók: 

• 600 ml tej
• 50 Sózatlan vaj 
• 1 kis fehér hagyma 
• 5 szegfűszeg 
• 2 gerezd fokhagyma 
• 3 szál kakukkfű
• 100 g fehér zsemlemorzsa 
• 4 evőkanál krém 
• Csipetnyi frissen reszelt szerecsendió 

Módszer: 

Egy közepes serpenyőben pároljuk együtt a tejet, a vajat, az apróra vágott hagymát, a szegfűszeget, a fokhagymát és a fűszernövényeket 20 percig, szűrjük le a folyadékot és keverjük hozzá a tejszínt, a szerecsendiót, a sót, a borsot és a zsemlemorzsát, ez akár három napig is elkészíthető. fejlett és bármikor újramelegíthető a főzőlapon 3-5 percig. 

Menta szósz 

Egy egyszerű szósz, amelyet szívesen öntünk zöld zöldségeinkre és kedvenc ünnepi köreteinkre, vagy egy klasszikus istálló az ebédlőasztalnál, a mentaszósz a legkönnyebben elkészíthető szósz. 

Hozzávalók: 

• 50 g Demerara cukor
• 240 ml maláta ecet
• 3 nagy marék menta 

Módszer: 

Vágja apróra a mentát (vagy használjon egy kis robotgépet), és adja hozzá a cukrot és a mentát, és keverje teljesen, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és tegye a hűtőszekrénybe legfeljebb 15 hétre. 

Vörösáfonya-szósz 

Ismét egy hagyományos karácsonyi étel, amely a legjobban az ünnepi pulykaszeletekkel párosul. Az áfonyaszósz a karácsony esszenciája, és lehetetlen elfelejteni a vacsoraasztalnál. 

Hozzávalók: 

• 100 g világos Muscovado cukor 
• 100 ml narancslé 
• 250 g friss vagy fagyasztott áfonya

Módszer: 

Egy közepes lábasban forraljuk fel a narancslevet és a cukrot, keverjük hozzá az áfonyát, amíg megpuhul, de nem lekvárszerű (ez általában 8-10 percet vesz igénybe, attól függően, hogy frisset vagy fagyasztottat használunk) Ez a szósz elkészíthető 10 napig előre, és felhasználásig hűtőszekrényben kell tárolni.