Birria Tacos recept

Ízletes és autentikus mexikói ételt keresel? Akkor ne keressen tovább, mint a birria tacos! Ez a hagyományos recept évszázadok óta létezik, és ez a tökéletes módja a mexikói konyha élvezetének. Nemcsak tele van ízekkel, de az elkészítése is hihetetlenül egyszerű. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan készítsd el otthon a saját birria tacodat egyszerű alapanyagokból.

Mik azok a Birria Tacos? 

Rendben, ha még nem hallottál ezekről a finoman lassú tűzhely ihlette kukorica tortilla tacókról, akkor lehet, hogy 2022-ben még nem volt TikTok. De ne félj, ez a vírusos internetes ételtrend könnyen újrateremthető otthon kedvenceddel reszelt hús, olvadt sajt és finom fűszerezés.

Mitől olyan különleges a Birria Tacos? 

A Birria taco egyedülálló étel, mivel egyesíti a mexikói konyha ízeit a lassú főzési technikákkal. A húst gazdag szószban főzik, amely chili paprikából, fűszerekből és fokhagymából készül – mindez együtt hihetetlenül ízletes tacot alkot. Amellett, hogy tele van ízzel, a birria tacóknak a felaprított vagy apróra vágott puha húsnak köszönhetően jellegzetes állaga is van. 

A taco elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 4 csésze aprított marhahús (vagy sertés, csirke vagy pulyka)

• 2 evőkanál chili por

• 2 teáskanál kömény

• 1 teáskanál oregánó

• 1/2 teáskanál fokhagyma por

• 1/2 teáskanál hagyma por

• Só és bors ízlés szerint

• Sovány Sriracha szósz

• Skinny fokhagymás és citromszósz

• 25 g reszelt mexikói sajt

Hogyan készítsünk Birria Tacot

Kezdésként melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon, és adja hozzá a felaprított marhahúst. A húst időnként megkeverve süssük egyenletesen barnulásig. Amikor a marhahús megfőtt, hozzáadjuk a chiliport, a köményt, az oregánót, a fokhagymaport, a hagymaport és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze az egészet, és főzzük további két percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és tegyük félre.

Ezután melegítsen fel egy lapos rácsot közepesen magas lángon, és helyezzen rá négy kis lisztes tortillát. A tortillákat mindkét oldalukon kb. egy percig sütjük, majd csipesszel megfordítjuk.

Ha a tortillák megsültek, kanalazzuk a marhahús keverékből mind a négy tortillára. Óvatosan hajtsa félbe a tacókat, és süsse a rácson további két percig mindkét oldalát.

Végre itt az ideje felszolgálni a birria taco-t! Tálalja ezeket a finom tacókat kockára vágott hagymával, korianderrel, retekkel, salsával, megszórva reszelt sajttal és bármelyik kedvenc Skinny Food Co szósszal, legyen szó csípős és csípős Srirachánkról, hűsítő fokhagymás majonézről vagy fokhagymás és citromos szószról.

Milyen fűszereket használjon a Birria Tacosban? 

A birria taco készítéséhez használt fűszerek az Ön személyes preferenciáitól függenek – azonban a hagyományos ételben leggyakrabban használt fűszerek közé tartozik a chilipor, a kömény, az oregánó, a fokhagymapor és a fehér hagymapor. Attól függően, hogy milyen fűszeresen szereti a tacoit, érdemes egy csipetnyi cayenne borsot vagy chipotle chili pehelyet is hozzáadni. A legnépszerűbb Birria tacók közé tartozik a guajillo chile vagy az ancho chile, valamint egy bőséges fekete bors.

Milyen feltéteket tegyen a Birria Tacoshoz?

A Birria tacot általában különféle feltétekkel tálalják, beleértve a felkockázott hagymát, koriandert, retket, salsát és reszelt sajtot. Hozzáadhat egy kis guacamole-t vagy tejfölt is, hogy extra krémes és ízletes legyen. Ezenkívül a tacot különféle Skinny Food Co szósszal tálalhatja.